低因咖啡是如何處理的? 發佈留言 / General / CoffeeBox Team 儘管許多人喝咖啡的原因是為了攝入咖啡因,但也有很大一部分人群選擇不含咖啡因或低咖啡因的咖啡。據市場調研公司Tr […] 低因咖啡是如何處理的? 閱讀全文 »
咖啡會酸…好嗎? 發佈留言 / General / CoffeeBox Team 請先知道一個觀念 : 咖啡本來就是一個水果果實的種子 成熟的咖啡豆,在未去殼前,果皮內有一層很甜的果膠質。 咖 咖啡會酸…好嗎? 閱讀全文 »
喝咖啡會心悸的原因? 發佈留言 / General / CoffeeBox Team 咖啡豆有幾種狀況會引起身體不適或心悸 1.咖啡豆未烘熟: 未烘熟的咖啡豆,會造成大量的生物鹼殘留在咖啡,烘焙時 喝咖啡會心悸的原因? 閱讀全文 »
手沖與義式咖啡的差異 發佈留言 / General / CoffeeBox Team 現在蔚為流行的手沖咖啡,對比大家所熟悉的義式咖啡,這兩種形式的咖啡有什麼差異?對許多愛喝咖啡的人來說,會對兩者 手沖與義式咖啡的差異 閱讀全文 »
種植海拔如何影響咖啡及其風味? 發佈留言 / General / CoffeeBox Team 你曾問過咖啡師你喝的咖啡的資訊嗎?咖啡師可能會用難以理解的方式回答你,諸如咖啡種在什麼樣的海拔。這不禁讓人想問 種植海拔如何影響咖啡及其風味? 閱讀全文 »
關於單品咖啡你該知道的事 發佈留言 / General / CoffeeBox Team 你曾經走進咖啡店,看到別人沖的咖啡,好奇為什麼大家都在夯單品咖啡嗎?這代表什麼?有什麼特別意義嗎? 你不是少數 關於單品咖啡你該知道的事 閱讀全文 »
咖啡研磨的目的 發佈留言 / General / CoffeeBox Team 你覺得你的咖啡器具裡哪個最重要?如果不是「磨豆機」的話你要再想想。一杯好咖啡是建基在研磨咖啡粉的品質及一致性, 咖啡研磨的目的 閱讀全文 »
精品豆與商業豆的關鍵差異 發佈留言 / General / CoffeeBox Team 是什麼造就精品咖啡這麼特別?我們知道精品咖啡的品質比商業豆好得多,但為什麼?難道是咖啡果實從樹上採摘時,就已經 精品豆與商業豆的關鍵差異 閱讀全文 »
關於咖啡蜜處理法你該知道的事 發佈留言 / General / CoffeeBox Team 懂咖啡的人都知道有日曬、水洗處理法,但近年興起的蜜處理是什麼? 你曾好奇咖啡蜜處理是什麼嗎?這有比你習慣喝的其 關於咖啡蜜處理法你該知道的事 閱讀全文 »
Espresso趨勢與國家差異 發佈留言 / General / CoffeeBox Team 濃縮咖啡是使用咖啡機的壓力,短時間萃取細研磨的咖啡粉而得到的高濃度咖啡液。 加水就變美式咖啡、加牛奶就變卡布奇 Espresso趨勢與國家差異 閱讀全文 »