【新豆介紹】布穀阿貝兒/花魁 發佈留言 / 小姊姊的烘豆日常 / CoffeeBox Team 嗨!! 我是CoCo,分享我的烘豆師日常~ 【新豆介紹】布穀阿貝兒/花魁 蜜處理 (萬花之王同名款) […] 【新豆介紹】布穀阿貝兒/花魁 閱讀全文 »
【新豆介紹】莫蘭戰神 發佈留言 / 小姊姊的烘豆日常 / CoffeeBox Team 嗨!! 我是CoCo,分享我的烘豆師日常~ 【新豆介紹】莫蘭戰神 https://2cb.tw/sp854 【新豆介紹】莫蘭戰神 閱讀全文 »
咖啡沖煮完美指南:從萃取、濃度與沖煮比例說起 發佈留言 / General / CoffeeBox Team 咖啡技術帖:萃取、濃度與沖煮比例 要想做出好咖啡,關鍵在於理解每一種沖煮方法的萃取過程。最常見的咖啡過苦、過酸 咖啡沖煮完美指南:從萃取、濃度與沖煮比例說起 閱讀全文 »
史上最全咖啡品種知識 發佈留言 / General / CoffeeBox Team 咖啡樹的種類有500多種,品種有6000個,其中多數都是熱帶樹木和灌木。世界上主要的咖啡樹有四種,真正具有商業 史上最全咖啡品種知識 閱讀全文 »
咖啡風味輪&感官訓練 發佈留言 / General / CoffeeBox Team 精品咖啡工業的標誌—— 美國精品咖啡協會(SCAA),設計製定的“咖啡風味輪”(Coffee Taster’s 咖啡風味輪&感官訓練 閱讀全文 »
喝咖啡,不是為了賣弄,而是為了修養 發佈留言 / General / CoffeeBox Team 喝咖啡,是不是賣弄,只有喝的人才知道。 對於一個愛喝咖啡的人來說,喝咖啡本身就是一種修養,是一種禮儀。 很 喝咖啡,不是為了賣弄,而是為了修養 閱讀全文 »
我在WBC 做評委看到了什麼?(轉) 發佈留言 / General / CoffeeBox Team 在2016年都柏林世界咖啡師大賽(WBC)評委工作結束之際,面對即將到來的2016-2017年各項澳洲國內咖啡 我在WBC 做評委看到了什麼?(轉) 閱讀全文 »
咖啡烘焙技巧大全 發佈留言 / General / CoffeeBox Team ●烘焙的目的是探求最適合的“烘焙度” “食用之前必須經過烘焙的東西包括可可豆、花生、杏仁、銀杏、大豆等。其中, 咖啡烘焙技巧大全 閱讀全文 »
喝不出咖啡的好壞,不是你的問題 發佈留言 / General / CoffeeBox Team 挑對了他的口味,找到了他的點,此時此刻,如何漸入佳境、確保你能抓住他的心? 當然要用與眾不同的氣質談吐,快狠準 喝不出咖啡的好壞,不是你的問題 閱讀全文 »