不同的濾杯需不需要換不同的沖法? 發佈留言 / General / CoffeeBox Team 昨天有朋友產生了一個疑問,因為他有長期關注前街的文章,在沖泡時會比較留意沖泡參數。他看到前街在文章中會推薦沖泡 […] 不同的濾杯需不需要換不同的沖法? 閱讀全文 »
看油脂就能知道濃縮咖啡好不好喝? 發佈留言 / General / CoffeeBox Team 經常會聽到有人說,“判斷濃縮咖啡好不好喝,看油脂就知道了。最好的濃縮咖啡的油脂是細膩豐厚金黃色的。”難道濃縮咖 看油脂就能知道濃縮咖啡好不好喝? 閱讀全文 »
通俗易懂的咖啡沖煮指南,學起來! 發佈留言 / General / CoffeeBox Team 每個咖啡愛好者對咖啡風味的追求也許截然不同,有人喜歡原汁原味略帶苦澀口感的咖啡,有人則喜歡甜甜味道的咖啡,喝咖 通俗易懂的咖啡沖煮指南,學起來! 閱讀全文 »
天要熱了,冷萃咖啡學起來! 發佈留言 / General / CoffeeBox Team 常喝咖啡的人們很容易發現,近兩年來,冷萃咖啡風頭正盛,無論是在咖啡廳,還是在社交軟件上都常常成為人們討論的話題 天要熱了,冷萃咖啡學起來! 閱讀全文 »
咖啡濾紙,你用漂白的還是原色的? 發佈留言 / General / CoffeeBox Team 任何沉浸在各種咖啡世界中的人都可能聽過有關漂白和未漂白的紙質咖啡過濾器,他們到底有什麼區別呢? 有很多人認為未 咖啡濾紙,你用漂白的還是原色的? 閱讀全文 »
學會品咖啡,是學會一種生活態度 發佈留言 / General / CoffeeBox Team 喝咖啡有時候更多的是一種生活的態度和堅持。喝咖啡不僅帶給人身體上的健康,更帶來是精神上的享受和氣質上的提升。 學會品咖啡,是學會一種生活態度 閱讀全文 »
品鑑咖啡的5個關鍵要素:香氣、味道、酸度、醇厚度以及回味 發佈留言 / General / CoffeeBox Team 品鑑一杯好咖啡有5個關鍵要素:香氣、味道、酸度、醇厚度以及回味。對於咖啡師們來說,這五點非常熟悉,但是對於還不 品鑑咖啡的5個關鍵要素:香氣、味道、酸度、醇厚度以及回味 閱讀全文 »
什麼是虹吸咖啡?它如何影響咖啡萃取的呢? 發佈留言 / General / CoffeeBox Team 看到這個標題,似乎大家會覺得,虹吸壺大家都很熟悉的啦,過往也或多或少介紹過一些虹吸萃取,我曾經一度還有用虹吸去 什麼是虹吸咖啡?它如何影響咖啡萃取的呢? 閱讀全文 »
注水繞圈的方向對咖啡味道也有影響嗎? 發佈留言 / General / CoffeeBox Team 隨著咖啡知識的普及,不斷有新人加入到手沖這個圈子裡來,鑽研起不同的沖煮手法。繞圈注水是我們最常用的攪拌形式,一 注水繞圈的方向對咖啡味道也有影響嗎? 閱讀全文 »
手沖丨不均勻萃取總體檢 發佈留言 / General / CoffeeBox Team 觀摩各大手沖比賽,選手們展演時,經常提起一件事:我這樣做,是為了”均勻萃取”。 檢視手 手沖丨不均勻萃取總體檢 閱讀全文 »