作為經常喝咖啡的你，不知道有沒有這樣的感受，下雨天… Read More »下雨天調濃縮可太難為咖啡師了！

咖啡，是喝的飲品。 沖煮一杯讓飲者愉悅的咖啡，應該… Read More »手沖｜分析咖啡SWOT擬定沖煮規劃

在準備高品質濃縮咖啡時，需要考慮的變量似乎無窮無盡… Read More »研磨咖啡時如何防止咖啡粉結塊

之前做過不少實驗和對比，發現打濕濾紙與不濕濾紙的動… Read More »濕潤濾紙一定要用熱水嗎？

手沖咖啡是一種沖泡方法，將熱水傾倒在研磨好的咖啡粉… Read More »你是怎麼製作咖啡的手沖咖啡

咖啡的香味會從青草味變成焦炭味，而隨著一爆的進行，… Read More »咖啡的煙熏味是從哪裡來的？

雖然世界各地的許多消費者喜歡咖啡是因為它的咖啡因含… Read More »低因咖啡樹種能不能取代無咖啡因？

為什麼淺焙咖啡會那麼酸？ 有人說那是因為淺焙，保留… Read More »為什麼淺焙咖啡會酸？

今年2月份，日本家電品牌巴慕達（BALMUDA）推… Read More »與日本手沖大師近距離交流，探秘BALMUDA The brew的“過人之處”

不出意外，在2022年各大購物節中，家用咖啡機品類… Read More »家庭咖啡師的不完全打奶泡指南