為什麼我們稱量豆子，計算粉水比，可似乎從來都沒想過稱量奶咖裡的牛奶？

可是在製作意式咖啡的時候，我們除了稱量粉重和計算粉水比，似乎從來都沒有人去稱量過牛奶重，這就引發一個有趣的思考，那就是我們是否需要稱量牛奶的重量呢？

不過對於稱量牛奶液重的咖啡館，說實話，我身邊還沒見過，關於這方面我也查詢一下國外相關信息，發現即便在澳洲，似乎也只有5%不到的咖啡館才會對牛奶也有參數稱量的要求，還有看到一杯標準的拿鐵，裡面是加入110克牛奶會讓味道剛剛好的說法。